只在東北才品嘗得到的美味佳餚5選【福島・岩手・宮城・秋田・青森】

大家知道有哪些美食是只有在日本東北地區才可以吃到的嗎？

在日本東北地區有著和其他地區稍微不同的飲食文化。

這次要來跟大家介紹只有在東北地區才能吃到的特別、有趣又美味的食物。

如果看了這篇文章的話，您就會對日本東北各地的美食相當了解囉！

高遠蕎麥麵【福島縣大內宿・三澤屋】

引用：三澤屋官網

“高遠蕎麥麵”的特色是其吃法有點與眾不同。

因為它是用長蔥來代替筷子。

雖然用蔥把麵撈起來送到嘴巴這件事情不太容易，但也因此深受大家的喜愛。

這個使用了100%蕎麥粉的「十割蕎麥麵」湯頭添加了很有味道的日式醬油，而且還有甜甜的蘿蔔及鰹節，可說極品美味。

高遠蕎麥麵可以在福島的大內宿裡吃到。

大内宿保存了江戶時代的宿場町，是重要的傳統建造物群保存地區，所以每年吸引了約80萬人造訪，是高人氣的觀光景點。

在一排美麗的茅葺屋頂當中，您可以在三澤屋吃到高遠蕎麥麵。

那正是一間位於宿場町、很有氣氛料理店。

順道一提，高遠蕎麥麵這個名稱是起源於江戶時代，與大內宿開始繁榮是同一個時期。

大內宿原本就是因會津的武士來到江戸時而變得繁榮的宿場町。

在這樣的情況下，信州高遠藩出身的會津領主說大內宿的蕎麥麵很好吃，所以就取名為高遠蕎麥麵。

如果到大內宿觀光的話，大家一定要去吃吃高遠蕎麥麵喔。

「真的很難、不容易吃耶」若能快樂地笑著吃，肯定會是很棒的回憶，對吧。

體驗文

這是到三澤屋用餐時的照片。

也太有宿場町料理店的氣氛了吧！

點了高遠蕎麥麵！

雖然一開始沒辦法很順利地進食，但一掌握到訣竅後，就會很順利的往嘴裡送囉。

對了，「請咬蔥吧」如果照著服務生的說明試著咬蔥的話，真的會超級困難、辛苦的。笑

大家請小心！

鹽烤紅點鮭也大推薦喔。

香氣十足，會讓人胃口大開喔！

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日式麺疙瘩(すいとん)【岩手縣花巻・Wildcat House 山貓軒】

引用：山貓軒官方網站

大家知道日式麺疙瘩嗎？

日式麺疙瘩是岩手的鄉土料理。

簡單來說，就是把小麥麵粉揉成球狀的鍋物料理。

而且一般都會加入大量的蔬菜、肉類、菇類等。

不但可以讓身體變暖活，而且營養還很充足，也許正是因為寒冷的東北地區才有這道鄉土料理。

上圖是“山貓日式麺疙瘩”，在岩手縣花卷市“Wildcat House 山貓軒”可以吃得到。

其實這間店是與宮澤賢治記念館併設的。

⇒宮澤賢治

因此聽說店名也以宮澤賢治的童話「要求特別多的餐廳」令名。

宮澤賢治也喜歡日式麺疙瘩，所以春與修羅這本作品裡寫了「まるで雲を食べてゐるやふなのだ」。

宮澤賢治記念館的規模非常規模大，還有提供租借腳踏車的服務。

大家去宮澤賢治記念館的時候，請試著追隨宮澤賢治的足跡吧。

然後也吃吃看山貓的日式麺疙瘩套餐。

您一定可以品嚐到日本詩人引以為傲的美妙感受。

體驗文

這是到Wildcat House 山貓軒吃飯時的照片。

山貓日式麵疙瘩套餐。

追隨宮澤賢治的步伐後再吃這個日式麵疙瘩，真的別有一番風味呢！

還附了一個烤飯糰，非常划算。

尤其是喜歡清爽口味的人相當推薦喔！

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もうかの星(太平洋鼠鯊心臟)【宮城縣氣仙沼・氣仙沼市魚市場】

引用：東北うまいもの市場官網

“もうかの星”是氣仙沼不被人知的美食，或者可說是名物。

它的真面目其實就是太平洋鼠鯊的心臟。

正因為氣仙沼的鯊魚捕獲量很多，所以才能成為食材，也可說是只能在氣仙沼吃到的夢幻食材。

雖然外觀看起來不太優，但口感真的絕妙美味。

一般會當作生魚片並搭配醋味噌等一塊食用。

這道料理的特色是，它沒有令人討厭的臭味或腥味，非常容易入口，而且再加上太平洋鼠鯊一整年都可以捕撈而到，所以價格不太會變動且平易近人。

去宮城縣氣仙沼市的氣仙沼市魚市場的話，就可以知道很多新鮮的もうかの星(太平洋鼠鯊心臟)喔。

有這樣可口的美食可吃，大家不想去造訪看看氣仙沼吧？

體驗文

這是在氣仙沼享用もうかの星(太平洋鼠鯊心臟)的照片。

一直想要吃看看的太平洋鼠鯊心臟。

前半部很柔軟，後半部則是很有嚼勁。

配上三陸的日本酒一起享用的話，根本就是最完美的當地料理。

官方網站

 

おばこ餅【秋田縣・大舘】

煉屋菓子舗是以煉屋バナナ(煉屋香蕉)聞名的一間店，曾在全日本菓子大賽中榮獲外務大臣獎。

然而，有一些比煉屋バナナ(煉屋香蕉)更受到好評的點心。

那就是おばこ餅(Obakomochi)。

外層酥脆，並裹上一層醬油、味噌調味而成又甜又鹹的醬汁。

裡面吃起來軟嫩Q彈，令人驚訝的是，它的價格便宜卻有一種很高級的口感。

用竹籤穿過、平平扁扁的日式麻糬，因為它的外觀很普通又不起眼，所以在日本東北地區以外不太有人知道。

各位來到秋田的時候，一定要品嘗看看這個おばこ餅(Obakomochi)。

「竟然有如此好吃的點心啊！」毫無疑問地，你一定會這麼驚訝的喔。

體驗文

おばこ餅(Obakomochi)的照片。

因為它看起來太過平凡了，所以沒有在地人的推薦可能不會去吃它。

和當地的きりたんぽ(烤米棒)一樣，おばこ餅(Obakomochi)非常普遍。

真的很好吃，大家務必要吃吃看喔！

官方網站

 

熊鍋【青森縣弘前・獄溫泉 山之飯店】

引用：獄溫泉 山之飯店 官網

熊肉相當美味可口。

因為它的溶點很低以至於在常溫下即會融化，保存困難，但另一方面也聽說它的油脂甜美很具吸引力。

日本東北地區常常受到熊的禍害，所以該地活用這點來製作佳餚。

其中一個就是熊鍋。

豐富的蔬菜配上熊油，十分美味好吃喔。

熊鍋在青森縣弘前市的獄溫泉山之飯店可以吃到。

山之飯店以名物「又鬼飯(マタギ飯)」為首，新鮮的野菜料理・獸肉（熊・鹿・兔子）等料理、香魚・鮭魚料理以及自製開胃酒等，來自名峰岩木山大自然的時令風味也相當美味。

請一定要去山之飯店嚐嚐熊鍋和其他各式各樣的山珍美味。

官方網站

 

結論

怎麼樣呢？

在日本東北地區有許多佳餚。

到此一遊的時候，務必試試看這些難得的美食體驗吧！

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