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只在東北才品嘗得到的美味佳餚5選【福島・岩手・宮城・秋田・青森】

大家知道有哪些美食是只有在日本東北地區才可以吃到的嗎?

在日本東北地區有著和其他地區稍微不同的飲食文化

這次要來跟大家介紹只有在東北地區才能吃到的特別、有趣又美味的食物。

如果看了這篇文章的話,您就會對日本東北各地的美食相當了解囉!

高遠蕎麥麵【福島縣大內宿・三澤屋】

引用:三澤屋官網

“高遠蕎麥麵”的特色是其吃法有點與眾不同

因為它是用長蔥來代替筷子。

雖然用蔥把麵撈起來送到嘴巴這件事情不太容易,但也因此深受大家的喜愛。

這個使用了100%蕎麥粉的「十割蕎麥麵」湯頭添加了很有味道的日式醬油,而且還有甜甜的蘿蔔及鰹節,可說極品美味

高遠蕎麥麵可以在福島的大內宿裡吃到。

大内宿保存了江戶時代的宿場町,是重要的傳統建造物群保存地區,所以每年吸引了約80萬人造訪,是高人氣的觀光景點。

在一排美麗的茅葺屋頂當中,您可以在三澤屋吃到高遠蕎麥麵。

那正是一間位於宿場町、很有氣氛料理店。

順道一提,高遠蕎麥麵這個名稱是起源於江戶時代,與大內宿開始繁榮是同一個時期。

大內宿原本就是因會津的武士來到江戸時而變得繁榮的宿場町。

在這樣的情況下,信州高遠藩出身的會津領主說大內宿的蕎麥麵很好吃,所以就取名為高遠蕎麥麵。

如果到大內宿觀光的話,大家一定要去吃吃高遠蕎麥麵喔。

「真的很難、不容易吃耶」若能快樂地笑著吃,肯定會是很棒的回憶,對吧。

詳細資訊

【地址】〒969-5207 福島県南会津郡下郷町大字大内字山本26-1
【最近的車站】從會津若松站乘坐會津鐵道約43分鐘、在湯野上溫泉站下車、從湯野上溫泉駅開車約20分。
【營業時間】上午10時~下午4時
【定休日】1月4日~1月7日
【支付方式】僅收現金
【可對應的語言】-

體驗文

這是到三澤屋用餐時的照片。

也太有宿場町料理店的氣氛了吧!


點了高遠蕎麥麵!

雖然一開始沒辦法很順利地進食,但一掌握到訣竅後,就會很順利的往嘴裡送囉。

對了,「請咬蔥吧」如果照著服務生的說明試著咬蔥的話,真的會超級困難、辛苦的。笑

大家請小心!


鹽烤紅點鮭也大推薦喔。

香氣十足,會讓人胃口大開喔!

官方網站

 

日式麺疙瘩(すいとん)【岩手縣花巻・Wildcat House 山貓軒】

引用:山貓軒官方網站

大家知道日式麺疙瘩嗎?

日式麺疙瘩是岩手的鄉土料理。

簡單來說,就是把小麥麵粉揉成球狀的鍋物料理。

而且一般都會加入大量的蔬菜、肉類、菇類等。

不但可以讓身體變暖活,而且營養還很充足,也許正是因為寒冷的東北地區才有這道鄉土料理

上圖是“山貓日式麺疙瘩”,在岩手縣花卷市“Wildcat House 山貓軒”可以吃得到。

其實這間店是與宮澤賢治記念館併設的。

宮澤賢治

因此聽說店名也以宮澤賢治的童話「要求特別多的餐廳」令名。

宮澤賢治也喜歡日式麺疙瘩,所以春與修羅這本作品裡寫了「まるで雲を食べてゐるやふなのだ」。

宮澤賢治記念館的規模非常規模大,還有提供租借腳踏車的服務。

大家去宮澤賢治記念館的時候,請試著追隨宮澤賢治的足跡吧。

然後也吃吃看山貓的日式麺疙瘩套餐。

您一定可以品嚐到日本詩人引以為傲的美妙感受。

詳細資訊

【地址】〒025-0011 岩手県花巻市矢沢3-161-33
【最近的車站】從新花卷站步行22分鐘
【營業時間】9:00〜17:00 (最後點餐 16:30)
【定休日】僅有年末年始12月28日~1月1日
【支付方式】-
【可對應的語言】-

體驗文

這是到Wildcat House 山貓軒吃飯時的照片。

山貓日式麵疙瘩套餐。

追隨宮澤賢治的步伐後再吃這個日式麵疙瘩,真的別有一番風味呢!

還附了一個烤飯糰,非常划算。

尤其是喜歡清爽口味的人相當推薦喔!

官方網站

 

もうかの星(太平洋鼠鯊心臟)【宮城縣氣仙沼・氣仙沼市魚市場】

引用:東北うまいもの市場官網

“もうかの星”是氣仙沼不被人知的美食,或者可說是名物。

它的真面目其實就是太平洋鼠鯊的心臟。

正因為氣仙沼的鯊魚捕獲量很多,所以才能成為食材,也可說是只能在氣仙沼吃到的夢幻食材

雖然外觀看起來不太優,但口感真的絕妙美味

一般會當作生魚片並搭配醋味噌等一塊食用。

這道料理的特色是,它沒有令人討厭的臭味或腥味,非常容易入口,而且再加上太平洋鼠鯊一整年都可以捕撈而到,所以價格不太會變動且平易近人。

去宮城縣氣仙沼市的氣仙沼市魚市場的話,就可以知道很多新鮮的もうかの星(太平洋鼠鯊心臟)喔。

有這樣可口的美食可吃,大家不想去造訪看看氣仙沼吧?

詳細資訊

【地址】宮城県気仙沼市魚市場前8-25
【最近的車站】從氣仙沼站開車・坐計程車10分鐘
【營業時間】7:00~12:00
【定休日】例假日、年末年始
【支付方式】-
【可對應的語言】-

體驗文

這是在氣仙沼享用もうかの星(太平洋鼠鯊心臟)的照片。


一直想要吃看看的太平洋鼠鯊心臟。

前半部很柔軟,後半部則是很有嚼勁。

配上三陸的日本酒一起享用的話,根本就是最完美的當地料理

官方網站

 

おばこ餅【秋田縣・大舘】

煉屋菓子舗是以煉屋バナナ(煉屋香蕉)聞名的一間店,曾在全日本菓子大賽中榮獲外務大臣獎。

然而,有一些比煉屋バナナ(煉屋香蕉)更受到好評的點心。

那就是おばこ餅(Obakomochi)

外層酥脆,並裹上一層醬油、味噌調味而成又甜又鹹的醬汁。

裡面吃起來軟嫩Q彈,令人驚訝的是,它的價格便宜卻有一種很高級的口感。

用竹籤穿過、平平扁扁的日式麻糬,因為它的外觀很普通又不起眼,所以在日本東北地區以外不太有人知道。

各位來到秋田的時候,一定要品嘗看看這個おばこ餅(Obakomochi)。

竟然有如此好吃的點心啊!」毫無疑問地,你一定會這麼驚訝的喔。

詳細資訊

【地址】秋田県大館市泉町4-3
【最近的車站】從東大館站徒步5分鐘
【營業時間】8:30~19:00
【定休日】無
【支付方式】-
【可對應的語言】-

體驗文

おばこ餅(Obakomochi)的照片。

因為它看起來太過平凡了,所以沒有在地人的推薦可能不會去吃它。

和當地的きりたんぽ(烤米棒)一樣,おばこ餅(Obakomochi)非常普遍。

真的很好吃,大家務必要吃吃看喔!

官方網站

 

熊鍋【青森縣弘前・獄溫泉 山之飯店】

引用:獄溫泉 山之飯店 官網

熊肉相當美味可口。

因為它的溶點很低以至於在常溫下即會融化,保存困難,但另一方面也聽說它的油脂甜美很具吸引力

日本東北地區常常受到熊的禍害,所以該地活用這點來製作佳餚。

其中一個就是熊鍋。

豐富的蔬菜配上熊油,十分美味好吃喔。

熊鍋在青森縣弘前市的獄溫泉山之飯店可以吃到。

山之飯店以名物「又鬼飯(マタギ飯)」為首,新鮮的野菜料理・獸肉(熊・鹿・兔子)等料理、香魚・鮭魚料理以及自製開胃酒等,來自名峰岩木山大自然的時令風味也相當美味。

請一定要去山之飯店嚐嚐熊鍋和其他各式各樣的山珍美味。

詳細資訊

【地址】青森県弘前市大字常盤野字湯ノ沢19
【最近的車站】弘前站下車後、搭路線巴士50分鐘
【營業時間】11點~16點(最後點餐時間為15點)
【定休日】1月~3月的20日左右(詳情請參照官網)
【支付方式】-
【可對應的語言】-

官方網站

 

結論

怎麼樣呢?

在日本東北地區有許多佳餚。

到此一遊的時候,務必試試看這些難得的美食體驗吧!

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